Следвайте "Буднаера" в Телеграм
Нет кухня: Люти рулца "Кайен"
„Кайен” (Cayenne) е вид люти чушки, получил името си от град Кайен, френска Гвинея.
Продукти
500 г. тесто за бял хляб (може и пълнозърнесто)
50 г. олио или масло (разтопено)
2-3 стръка пресен лук (ситно нарязан)
2 с.л. червен пипер
½-1 ч.л. лют пипер („Кайен”)
щипка сол
150 г. шпеков салам (ситно нарязан)
250 г. кашкавал
 |
Приготвяне
1. Подмазваме с олио или масло тавичка (или две ако е малка) за печене.
2. Смесваме олиото, лукът, пиперите и солта.
3. Разточваме тестото в правоъгълна форма до дебелина 3-4 мм.
4. Разстиламе приготвената смес върху тестото. Върху нея наръсваме ситно нарязания салам, а след това настъргваме кашкавала.
5. Загъваме нагоре дългата страна на тестото и го навиваме на руло, като внимаваме плънката да не изтича.
6. Поставяме рулото в тавичката за печене и го обръщаме от всички страни, за да се намаже с олиото/маслото в тавичката.
7. Отрязваме вертикално от края на навитото руло парче 4-5 см. широко и като попритваряме отрязаното рулце (за да не изтече плънката) го изправяме в тавичката.
Продължаваме така с останалата част от рулото и поставяме рулцата (с отрязаната част надолу/нагоре) на около 5 мм едно от друго (тъй като ще нараснат).
8. Поставяме тавичката във фурната за 30 минути, за да нарасне тестото. След това включваме фурната да се загрее до 180С. Печем около 30 минути.
9. Сервираме лютите рулца топли, със салата от пресни краставици и/или студени напитки. Добър апетит!
Следвайте "Буднаера" в Телеграм
Ако този материал Ви харесва, помогнете ни да го популяризираме. Благодарим Ви!