Следвайте "Буднаера" в Телеграм
5 любими коледни подправки, ползи и още…
Нищо не задейства по-силно усещането ни за празниците от уханието на празничните подправки, което изпълва дома. Но често употребяваните празнични билки имат много повече да предложат от приятните си ухания—всяка една от тях носи уникални ползи за здравето като добавя не само чудесен вкус на празничните ястия, но също и силно стимулира здравето.
Канела
Сладкият и ароматен вкус на канелата се използва от много различни култури заради лечебните й свойства от стотици, че дори и от хиляди години.
Една от най-обсъжданите ползи от използването на канелата се свързва с диабет тип 2. Изследване, публикувано в списанието DiabetesCare разкрива, че половин ч.л. канела на ден значително снижава нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2. Канелата също така снижава триглицеридите, вредния (LDL) холестерол, както и общите нива на холестерола сред хората с диабет тип 2.
Други ползи от канелата включват:
- Подсилва храносмилателната функция
- Стяга и тонизира тъканите
- Облекчава конгестията (кръвонапълването на тъканите, водещо до отичането им…)
- Облекчава болката в и сковаността на мускулите и ставите
- Облекчава менструалните неразположения
- Разреждащи кръвта съединения, които симулират кръвообръщението
- Противовъзпалителни съединения, които облекчават артрита
- Помага за предпазване от уринарни инфекции, кариеси и заболявания на венците
- Канелата е мощно антимикробно вещество, способно да убива Е.коли и други бактерии
Индийско орехче
Индийското орехче е друга подправка, която има разнообразни лечебни свойства и може да се използва в много разнообразни ястия по време на празниците и през цялата година. Полезно е при:
- Безсъние (индийското орехче може да причини замаяност, така че трябва да се взема когато имате възможност да се отпуснете или да спите)
- Безпокойство
- Успокоява спазми на мускулите
- Гадене и повръщане
- Лошо храносмилане
- Диария
- Ставни болки и подагра
- Снижаване на кръвното налягане
- Мъжко безплодие и импотентност
- Подобрява концентрацията
- Засилва кръвообръщението
- Снижава холестерола
- Зъбобол (масло от индийско орехче)
- Успокоява коликите при бебетата
** Моля забележете, че вземането на твърде много индийско орехче (едно до три орехчета или по-малко) причинява странични ефекти като гадене, халюцинации, оток и шок.
Карамфил
Карамфилът има мощен, сладък и ароматен вкус, който чудесно допълва много храни. Той се консумира в някои места като Азия от повече от 2000 години. Сред най-добре познатите му лечебни свойства е способността му да облекчава зъбобол и болки във венците, но билката има и много други лечебни свойства. Те включват:
- Противовъзпалителни, антибактериални и антиоксидантни свойства
- Облекчава респираторни заболявания като астма и бронхит
- Облекчава болките в мускулите от наранявания или от артрит и ревматизъм
- Елиминира глисти, гъбички и бактерии
- Подсилва творчеството и умственото съсредоточаване
- Мощен при зъбобол (евгенол – маслото от карамфил)
Джинджифил
Джинджифилът е още една подправка с мощен вкус, която е чудесна за загряване на тялото и за придаване на пикантност на ястията. Лечебните му свойства включват:
- Облекчава гаденето, морската болест и други стомашни неразположения
- Облекчава сутрешното гадене
- Противовъзпалителни свойства
- Елиминира газовете в червата
- Отпуска и успокоява чревния тракт
- Антиоксидантни свойства
- Облекчава виенето на свят
- Стимулира имунната система
- Предпазва от бактерии и гъбички
- Подсилва протичането на жлъчния сок
- Стимулира сърдечносъдовото здраве
Мента
Терапевтичните свойства на листата прясна мента са известни от древни времена и ароматичното ухание вече символизира гостоприемство в много култури. Лечебните й свойства включват:
- Облекчаване на храносмилателния тракт
- Облекчава симптомите на синдрома на дразнимото черво
- Предпазва от рак
- Спира растежа на бактерии и гъбички
- Облекчава симптомите на алергии и астма
Макар че има много ползи, които да се извлекат от подправките в храната ви, не забравяйте, че тези храни не трябва да се консумират всеки ден или можете да развиете алергия към тях. Подправките не трябва да се приемат като лек за здравословните ви проблеми, единствено като излекувате скритите причини на болестта със здравословна храна и начин на живот, ще можете да постигнете оптимално здраве.
Моля избирайте подправките си с грижа, защото в Съединените щати повече от 29.5 милиона кг подправки, билки и сухи съставки биват облъчвани всяка година. За щастие, в Съединените щати и Канада облъчването на подправките трябва да се оказва с международния символ за облъчени храни, символа радура (radura). Обаче, облъчените подправки в готовите храни не трябва да се обозначават в Съединените щати. Така че преди да купувате билки проверете етикета, за да сте сигурни, че те не са били облъчвани – органичните подправки са най-добрият ви избор.
Но не се оставяйте това да ви обезсърчи да се възползвате от всичко, което билките предлагат. Подправките, използвани след вземане предвид на горния съвет, са наистина отличен начин за добавяне на вкус и лечебни свойства в храната ви.
Д-р Джоузеф Меркола с Рейчъл Дроуга
Източник: The Health Benefits of Cinnamon, Nutmeg and Other Favorite Holiday Spices, 13 December 2003; http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2003/12/13/holiday-spices.aspx
Следвайте "Буднаера" в Телеграм
Ако този материал Ви харесва, помогнете ни да го популяризираме. Благодарим Ви!